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秋季来了应当多吃这道菜

2019-11-09 17:38:35来源:励志吧0次阅读

青椒炒鸡蛋

秋季来了应当多吃这道菜

用料

主料:青椒5个;鸡蛋2个

辅料:油2汤匙;盐3克;十三香4克;鸡精2克

做法

1.备齐食材,这种辣椒不太辣,如果喜欢吃更辣的辣椒,可以选用尖椒。

2.青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。

3.先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌,使鸡蛋更入味。

4.锅烧热倒入油,油热后加入青椒丝。

5.翻炒几下加入少量盐,使青椒入味。

6.炒至青椒变软,将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面,只有将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。

7.此时不要翻炒,加入一点十三香调料,加入这个鸡蛋更入味,更增加香气,不喜欢这个调料可以不加哦!

8.待鸡蛋液定型凝固,用锅铲翻面。

9.翻炒几下加入少许鸡精便可。

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